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桂礼承心意 中秋寄深情 | 桂发祥中秋月饼现已上市!

来源:未知 | 时间:2019-08-02 16:54| 浏览数:

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食·于津

在中国的传统习俗中,月饼已经不只是食品,它承载着人们对团圆美好情感的向往。讲到吃,就要说到一句老话,“吃尽穿绝天津卫”!短短几个字概括了天津在食文化中的重要“地位”。桂发祥起源于天津,立足天津,带着中国匠人之心,天津美食之味,覆盖全国,走向世界。

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匠·于心

桂发祥承袭传统制作之精髓,将团圆与记忆的味道包裹其中,呵护着这一传统美食,同时使其焕发光彩。桂发祥的匠人们,对产品有着很高的要求,对细节有着执着的追求,从而不断改善技艺,提升产品品质,并享受着产品升华的过程。


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味·于情

作为北方传统月饼的代表,京式提浆月饼一直以来被北方百姓们钟爱。所谓提浆指的是在熬制饼皮糖浆时,需除去糖浆中的杂质,再取冷却后的清糖浆调制成饼皮。在继承传统提浆月饼香味浓郁的基础上,从工艺和配料上进一步提升,经过选料、拌馅、和面、开酥等十余道工序手工精制而成,恰当的配比使得月饼饼皮色泽光润,馅料酥香绵软。低油酥松、微甜不腻的口感也更加适应现代人的口味需求。

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京式提浆·团圆家饼

今年7月,“桂发祥传统提浆五仁”荣获2019中华月饼品质金奖, 桂发祥今年抢“鲜”上市的1.5公斤特大号“团圆家饼”在制作工艺及口感上也有了全面提升,希望将“团圆亲情重,阖家幸福浓”的醇厚滋味传递给每一个人。

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提浆饼皮内包裹的是满满的:核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁和杏仁,并辅以纯香芝麻香油和白砂糖,严格遵循传统京式提浆制作工艺,口口饱满,香气四溢,更能代表“桂发祥中秋月饼”的选料精良、工艺精湛、馅料丰富。


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中秋桂礼 福满情长

匠心铸月 共享团圆

桂发祥月饼礼盒已上市

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